384. (多选题) 微生物生长所需要的生长要素是（ABCDE）

A. 碳源

B. 氮源

C. 水

D. 无机盐

E. 生长因子

385. (多选题) 用牛肉膏做培养基能为微生物提供（ABC）

A. 碳源

B. 氮源

C. 生长因子

D. 无机盐

386. (多选题) 无机盐的生理功能有（ABCDE）

A. 构成细胞的组成成分

B. 参与酶的组成

C. 作为酶的激活剂

D. 调节细胞渗透压

E. 作为自养微生物的能源和无氧呼吸时的氢受体

387. (多选题) 根据物质跨膜运输过程的特点，可将营养物质的运输方式分为（ABCD）

A. 单纯扩散

B. 促进扩散

C. 主动运输

D. 基团移位

388. (多选题) 关于微生物需要的营养物质及功能，以下说法正确的是ABD

A. 对异养微生物而言，蛋白质既是碳源，又是氮源

B. 大肠杆菌不需要补充生长因子

C. 碳源不能为微生物提供能量

D. 碳源主要用于合成蛋白质、核酸以及氮的代谢产物

389. (多选题) 培养基的配置原则有（ABCD ）

A. 目的明确

B. 营养协调

C. 理化适宜

D. 经济节约

390. (多选题) 细菌按外形被划分为（ACD ）三类

A. 球形

B. 线形

C. 杆形

D. 螺形

391. (多选题) 放线菌的菌丝按其形态结构和功能的不同，可将其分为ABC

A. 基内菌丝

B. 气生菌丝

C. 孢子丝

D. 假根

392. (多选题) 以下哪些是微生物的生物学特点ABCD

A. 体积微小，比表面积大

B. 种类多，分类广

C. 繁殖快，代谢活力强

D. 适应性强，易变异

393. (多选题) 微生物体内营养物质的运输方式中，需要特异性载体蛋白参与的是BCD

A. 单纯扩散

B. 促进扩散

C. 主动运输

D. 基团移位

394. (多选题) 根据物理状态可将培养基划分为ABC

A. 固体培养基

B. 半固体培养基

C. 液体培养基

D. 气体培养基

395. (多选题) 影响微生物典型生长曲线中延滞期时间长短的因素有ABCD

A. 菌种

B. 接种龄

C. 接种量

D. 培养基成分

396. (多选题) 食品发生腐败变质，主要与下列哪些因素有关ABCDE

A. 营养成分

B. pH

C. 水分

D. 环境温度条件

E. 环境气体状况

397. (多选题) 从广义上来说微生物的生长因子包括ABD

A. 维生素

B. 氨基酸

C. 活化水

D. 嘌呤与嘧啶

398. (多选题) 将碳源物质的性质和代谢能量的来源结合，可将微生物划分为下列哪些类型ABCD

A. 光能自养型

B. 光能异养型

C. 化能自养型

D. 化能异养型

399. (多选题) 根据用途不同，可将培养基划分为下列哪些类型ABCDE

A. 基础培养基

B. 加富培养基

C. 选择培养基

D. 鉴别培养基

E. 生产用培养基