“谢谢姨姨。”

三个孩子用不着操心，林默容和许大娘便继续忙着摆摊的事情。

“对，这猪下水处理的时候，一定要用面粉过上一遍，这样才能把它上面所有的脏物清洗掉。”

既然找了许大娘帮忙，林默容便招呼着她一同制作卤煮。

“你这法子可真是新奇，不过这么一弄确实是没了那些腥臭味。”

许大娘连呼神奇。

林默容将卤制猪下水的事情交给了许大娘，自己则走到另一边放置素菜的灶前想了一想。

既然卤煮是热菜，那总归是会有人想要吃些凉的，不如自己再做一个凉拌菜，说不定也会有人喜欢。

做下决定后，林默容立即就动作起来。

她先将辣椒剁成碎末，支锅起油，途中又切了些蒜末，撒了些芝麻搅拌在一起。

待油温上升，锅中都冒出白烟，林默容舀出热油，直接泼洒在刚才拌好的碎末上。

顿时辣椒与蒜末的香气就被激发了出来，引得许大娘都忍不住往这偏头看上一眼。

做好了凉拌菜中最重要的红油，林默容将目光投向那些素菜。

上下瞧了瞧，取了些豆皮，又看到竟还有些野菜，于是将这两样挑出。

豆皮切成细长条，投入沸水中，加入盐烫上三十秒，然后捞出。

又将清洗好的野菜切成适宜的长度，也投入沸水中煮熟。

等野菜捞出，林默容将豆皮与野菜混在一起。

然后加入生抽，盐以及少量老抽，最终再将先前拌好的辣油倒下，一起搅拌均匀。

一道冒着红油的凉拌菜便成了。

“大娘，您快来尝尝我的凉拌菜如何？”