趁着家人们专心享用早餐的空档，沈烟又开始了下一道菜的准备，酸笋肥肠。

她先是将新鲜的猪肥肠洗净，然后用开水焯烫一下，去除掉其中的杂质和异味，使肥肠更加干净卫生。

接着，沈烟将焯烫好的猪肥肠切成薄片，大小适中，使得口感更加鲜嫩。同时，她也将之前腌制好的酸笋取出，切成薄片备用，这样既增添了酸味，又能让肥肠更加爽口可口。

沈烟重新点燃火炉，将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，待油温适宜后，便将切好的猪肥肠放入锅中翻炒。炒制过程中，她用铲子不停地翻动着肥肠，使得每一片都能均匀受热，炒出鲜嫩的口感。

当猪肥肠炒至金黄酥脆时，沈烟将切好的酸笋片倒入锅中，与肥肠一同翻炒。

酸笋的酸味和猪肥肠的香味在锅中交融，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。

最后，沈烟撒上一些葱姜蒜末，增添了一丝清香，提升了菜品的口感。

一盘色泽诱人、香气扑鼻的酸笋肥肠就这样完成了。

沈烟将这盘美味的酸笋肥肠端到了桌上，与之前的早餐一同摆放，一道道美味的佳肴让整个屋子里充满了浓浓的食欲氛围。

做完了之后，沈烟把所有的菜品都放进了木桶里，推着推车前往官道，小兰姐也跟着一块去摆摊，王琳没事做，也跟着一块去，只是王君去书院念书。

沈烟和小兰姐一起推着装满了美味佳肴的木桶，走出了家门，踏上了前往官道的小路。阳光明媚，微风拂面，使得这个清晨格外宜人。

沈烟一边推着木桶，一边与小兰姐聊着家常。她们谈论着菜品的制作过程，分享着烹饪的心得，不时地笑着交流着彼此的见解和经验。

“小兰姐，你觉得今天的酸笋肥肠做得如何？”沈烟笑着问道，期待着小兰姐的回答。

小兰姐笑着品尝了一口酸笋肥肠，满意地点了点头，“味道真是太棒了！肥肠酥脆，酸笋爽口，配上你撒的葱姜蒜末，简直就是绝配！”

沈烟听了这话，心中也不禁一喜，她对自己的烹饪技艺充满了信心。她们继续聊着，不知不觉间已经走到了官道旁的摊位。

摊位上已经摆满了各色美食，小吃摊、糖葫芦摊、烤红薯摊，熙熙攘攘的人群络绎不绝，各种美食的诱惑让人垂涎欲滴。

沈烟和小兰姐找了一个好位置，将木桶中的菜品摆放整齐。

不一会儿，就有不少人被她们的美食吸引过来，纷纷驻足询问着。

“这是什么菜啊？看起来好好吃哦！”

“能不能尝尝？”

沈烟笑着接待着每一位顾客，慢慢地将他们的菜品分装好，让人一边品尝，一边感受着美食带来的愉悦。

小兰姐则不时地招呼着路过的行人，介绍着他们家的特色菜品，声音清脆动听，吸引了更多人驻足品尝。

在这个热闹的摆摊过程中，沈烟和小兰姐不仅感受到了美食带来的喜悦，也与人们分享着自己的快乐，使得这个清晨格外温馨愉悦。

李翠莲在一旁卖馒头和汤面，沈烟做肉夹馍，就去她那里进馒头。

沈烟摆着摊，突然发现对面多了一个摊位，就是前几天总缠在她身边的王老大和王娟老口子，这阴魂不散的两个人，大约是觉得摆摊赚钱，也来摆摊了。

对面做的也是肉夹馍，摆明了要和沈烟竞争。

沈烟卖的肉夹馍4文一个，对面王老大两口子吆喝说：“大家都来看啊，便宜好吃的肉夹馍，只要三文钱。”

便宜？大家一听到便宜，就一窝蜂似的，去了对面。

沈烟微微皱眉，对面虽然便宜，但是香料味太重，都掩盖了食物本来的味道，可见不是那么健康，但是她也没说什么，依旧在按部就班地摆摊卖饭。

小兰姐有点慌：“烟姐儿，人都去对面了，咱们怎么办？”

沈烟若无其事道：“没事，正常的商业竞争，顾客愿意去哪去哪，他们愿意选择便宜的，是他们的自由，咱们做好自己的就行了。”

两个人继续卖饭，虽然大部分都去了对面，但是沈烟这里还是有些客人的，来来去去，她也没闲着。

倒是对面，人一窝蜂地上去了，都要排队，挤得水泄不通，王老大和王娟虽然不停地做饭，但是也不能同时接待这么多人。

沈烟觉得，人多不一定是好事，毕竟人手就俩，也忙不过来啊，还得让客人等。

沈烟静静地观察着对面的情况，看着人潮涌动，心中却没有丝毫的焦虑。

她知道，商业竞争是常态，而自己所追求的是品质和服务，而不是一时的热闹和低价。

沈烟微笑着对小兰姐说道：“我们继续做好我们的事情就行了，质量和服务永远是我们最重要的竞争力。”小兰姐点了点头，安心地继续帮着沈烟忙碌。

在对面排队的人越来越多时，沈烟这边的生