311. (单选题) 以下运输方式哪一项属于:“有特异载体,运送速度快,运送浓度梯度由小到大,需要消耗能量,运送前后的溶质分子不方式改变。”C

A. 简单扩散

B. 促进扩散

C. 主动运送

D. 基团移位

312. (单选题) 瓜果蔬菜等在运输和贮藏中的腐烂,甘薯的软腐,都与( B)有关。

A. 华根霉

B. 匐枝根霉

C. 黄曲霉

D. 青霉

313. (单选题) 以下说法错误的是(D)

A. 冰箱是利用低温条件,抑制微生物的生长

B. 把蔬菜晒干保存,是利用了降低水分含量,抑制微生物的生长

C. 蜜饯能保存较长的时间,是利用了高渗透压,抑制微生物的原理

D. 食品中含有防腐剂,是利用防腐剂可以杀灭微生物的原理

314. (单选题) 下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是:D

A. 利福霉素

B. 四环素

C. 两性霉素

D. 青霉素

315. (单选题) 产生假根是( A)的形态特征。

A. 根霉

B. 毛霉

C. 青霉

D. 曲霉

316. (单选题) 下列微生物中,( A)没有细胞壁。

A. 支原体

B. 衣原体

C. 古细菌

D. 立克次氏体

317. (单选题) 腺病毒的壳粒排列形式是(B )。

A. 螺旋对称型

B. 二十面体立体对称型

C. 复合对称型

D. 以上三者都不对

318. (单选题) 至今对人类健康威胁最大的传染病病原体是( A)。

A. 病毒

B. 细菌

C. 真菌

D. 原生动物

319. (单选题) 下列霉菌中,( C)有匍匐菌丝和假根。

A. 毛霉菌

B. 青霉菌

C. 根霉菌

D. 曲霉菌

320. (单选题) 下列哪个是细菌的菌落特征:B

A. 菌落小而薄

B. 菌落易挑起

C. 菌落质地致密干燥

D. 菌落边缘有辐射状

321. (单选题) 用50~80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于(A )环境中,引起质壁分离而死亡。

A. 高渗压

B. 低渗压

C. 等渗压

D. 中渗压

322. (单选题) 生产SCP的菌种大多是( A)。

A. 酵母菌

B. 谷氨酸菌

C. 醋酸菌

D. 青霉

323. (单选题) 以下哪一项不属于细菌的特殊结构C

A. 芽孢

B. 鞭毛

C. 核糖体

D. 荚膜

324. (单选题) 关于革兰氏染色的四个染色试剂,使用顺序正确的是(A)

A. 结晶紫,碘液,酒精,蕃红

B. 蕃红,碘液,酒精,结晶紫

C. 碘液,酒精,蕃红,结晶紫

D. 碘液,蕃红,酒精,结晶紫

325. (单选题) 按照时间的先后顺序,细菌生长曲线的四个时期分别为(A)

A. ① 延滞期,② 指数期, ③ 稳定期,④ 衰亡期

B. ① 延滞期,② 稳定期, ③ 指数期,④ 衰亡期

C. ① 延滞期,② 稳定期, ③ 衰亡期,④ 指数期

D. ① 指数期,② 稳定期, ③ 衰亡期,④ 延滞期

326. (单选题) 以下运输方式哪一项属于:“有特异载体,运送速度快,运送浓度梯度由大到小,不需要消耗能量,运送前后的溶质分子不方式改变。”B

A. 简单扩散

B. 促进扩散

C. 主动运送

D. 基团移位